京都行ってきました　その2

徐々に春の気配を感じられるようになってきましたが、京都に行っていた3日は寒の戻りで寒い日でしたので、暖かいお昼ごはんを頂いたのでパチリ♪

蒸し寿司と茶碗蒸しです。
蒸し寿司ってご存じですか？ちらし寿司をせいろに入れて蒸して温かくして食べるお寿司のことを言います。温めることで、酢の酸味がまろやかになり、マイルドな口当たりになり、シャリもふっくらとします。いつも食べている「ちらし寿司」とはまた異なる、蒸し寿司ならではの味わいを楽しむことができますよ。

今シーズンはそろそろ終わりなので、11月ｰ3月初めころに京都にお出かけの際はぜひ食べてみてくださいね。

by kyoko